A construção da Igreja de Santo Antônio, na cidade de Itapira, não teria sido possível se a comunidade religiosa não tivesse colaborado de forma tão assídua. Mas, é preciso lembrar também que nasceu da dedicação, do esforço e da vontade do Cônego Matheus Ruiz Domingues, um espanhol nascido em Polopos, província de Granada, e que veio para o Brasil aos oito anos de idade, onde em 1939 ingressou no Seminário do Ipiranga, em São Paulo, sendo ordenado sacerdote em 1945. Anos mais tarde, em 1958 foi nomeado Vigário da Igreja de Santo Antônio, em Itapira.
No município várias foram as suas obras; fundou o Educandário Nossa Senhora Aparecida, construiu a casa Paroquial e a atual Matriz de Santo Antônio. Em maio de 1965, deu início as obras da futura Igreja, sendo que em 18 de julho de 1965, foi realizado o solene lançamento da pedra fundamental, com a presença do Arcebispo de Campinas, Dom Paulo de Tarso Campos.
Em 12 de março de 1967 foi inaugurada a primeira parte da Igreja, constituída do Salão Paroquial e mais oito compartimentos. Em 1970, o templo começava a ganhar cobertura. E mais tarde, em 8 de abril de 1973, com a presença de um grande número de fiéis, a Igreja teve sua inauguração e sagração, feita em cerimônia, pelo então Arcebispo de Campinas, Dom Antonio Maria A. de Siqueira.
Itapira e toda sua comunidade católica ganhava uma nova Igreja, construída em linhas modernas e que logo na fachada, com cinco metros de altura, impõe-se uma imagem de Santo Antônio, seu padroeiro.
A Igreja revela em todos os sentidos, uma união da arte com a fé. Sua decoração predomina no tema das mãos – “mãos que suplicam”, “Mãos que acolhem”, e “mãos que realizam”…
A paróquia Santo Antônio está constituída nas seguintes comunidades urbanas: Matriz Santo Antonio, Menino Jesus de Praga, Bom Jesus, Nossa Senhora da Imaculada Conceição. Comunidades Rurais: Santa Terezinha, Santa Bárbara, Santo Antonio (Pinheiros) e São Sebastião Stringhett. Na área rural há ainda a Capela São Vicente.
Na paróquia são várias as atividades pastorais: Catequese Infantil, Catequese do Crisma, Equipe de Liturgia, Ministros, Pastoral da Comunicação Social, Pastoral da Perseverança, Pastoral do Batismo, Pastoral do Dízimo, Pastoral dos Noivos, Grupo de Jovens, Pastoral da Saúde, Pastoral dos Coroinhas e Auxiliares, Movimento dos Vicentinos, ECC, Apostolado da Oração, Movimento Mãe Peregrina e Pastoral do Cerimonial.
